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嚴禁無包裝無標識食用油

2012-07-30 09:17 來源：大眾網(wǎng)-半島都市報責編：陳培

摘要：: 近日，平度市食安辦下發(fā)了關于加強鮮奶吧監(jiān)管、加強餐飲具消毒單位監(jiān)管和加強食用油監(jiān)管的通知，采取多項措施加強了對鮮奶吧、餐飲具消毒單位和食用油的監(jiān)管，為消費者提供更加安全衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：近日，平度市食安辦下發(fā)了關于加強鮮奶吧監(jiān)管、加強餐飲具消毒單位監(jiān)管和加強食用油監(jiān)管的通知，采取多項措施加強了對鮮奶吧、餐飲具消毒單位和食用油的監(jiān)管，為消費者提供更加安全衛(wèi)生的餐飲環(huán)境。

　　鮮奶吧

　　產(chǎn)品質量檢測至少半年一次

　　為加強對平度市鮮奶吧經(jīng)營活動的規(guī)范管理，保護廣大消費者合法權益和身體健康，平度市食安辦進一步加強了對鮮奶吧的監(jiān)管工作，并下發(fā)了《關于進一步加強鮮奶吧監(jiān)督管理工作的通知》。

　　按照通知，平度市各鎮(zhèn)(街道)政府(辦事處)、開發(fā)區(qū)管委要對轄區(qū)內鮮奶吧進行摸底排查、督促規(guī)范。鮮奶吧開辦者還要配合質監(jiān)部門、食品藥品監(jiān)督部門以及工商部門進行審核，這些部門日常要加強對鮮奶吧的監(jiān)管。鮮奶吧開辦者要定期委托具有法定資質的檢驗檢測機構進行產(chǎn)品質量檢測，至少每半年一次。

　　通知中規(guī)定，任何單位和個人有權對鮮奶吧的食品安全狀況進行監(jiān)督，并且可舉報鮮奶吧開辦者違反食品安全法律法規(guī)的行為。對違反要求的，質監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管等部門對其進行處罰，涉嫌犯罪的，依法追究刑事責任。

　　食用油

　　不得購進無包裝無標識食用油

　　在食用油的監(jiān)管上，平度市食安辦為防止劣質食用油和“地溝油”流入餐飲消費環(huán)境，加強了食用油的監(jiān)管力度。

　　據(jù)了解，除傳統(tǒng)的花生油、香油等現(xiàn)場制售經(jīng)營者和生產(chǎn)加工小作坊以外，凡從事生產(chǎn)加工(含分裝)食用油的生產(chǎn)企業(yè)，必須向質量技術監(jiān)督部門申請，依法取得食品生產(chǎn)許可，憑《食品生產(chǎn)許可證》和營業(yè)執(zhí)照加工分裝銷售相應品種的食用油。未經(jīng)許可，不得加工(含分裝)經(jīng)營食用油。

　　在流通環(huán)節(jié)從事食用油經(jīng)營活動的，應當向工商行政管理部門提出申請，取得《食品流通許可證》后，憑《食品流通許可證》和營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營食用油。餐飲單位采購食用油，也必須從資質合法的生產(chǎn)經(jīng)營單位購進包裝標識符合《預包裝食品標簽通則》規(guī)定的食用油，不得購進和使用無包裝、無標簽標識的食用油。

　　餐飲具消毒單位

　　無生產(chǎn)資質予以取締

　　平度市食安辦進一步加強了餐飲具集中消毒單位的監(jiān)管，餐飲具集中消毒單位應當符合《消毒服務機構衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范(試行)》和《山東省餐飲具消毒服務機構衛(wèi)生要求(試行)》的要求，餐飲具消毒過程及消毒后餐飲具應符合相關法律法規(guī)、標準和規(guī)范的規(guī)定，出廠產(chǎn)品要有消毒合格證明。

　　據(jù)了解，平度市工商局、衛(wèi)生局、食品藥品監(jiān)管部門對餐飲具集中消毒單位加強日常衛(wèi)生監(jiān)督管理，對未獲營業(yè)執(zhí)照違規(guī)從事餐飲具集中消毒服務的，依法予以取締。各鎮(zhèn)、各街道、開發(fā)區(qū)定期對轄區(qū)內餐飲具集中消毒單位摸底排查，對未取得生產(chǎn)資質的，要及時通報相關監(jiān)管部門，依法予以取締或促其辦理執(zhí)照。

　　平度市衛(wèi)生局根據(jù)相關規(guī)定，對餐飲具集中消毒單位進行現(xiàn)場監(jiān)督檢查，重點監(jiān)督消毒單位的選址、布局、消毒工藝流程、生產(chǎn)用水、設備、使用的消毒產(chǎn)品等，以及消毒餐飲具的產(chǎn)品包裝和標簽內容，填寫《餐飲具集中消毒單位現(xiàn)場監(jiān)督檢查表》。

　　該局將不定期對餐飲具集中消毒單位進行監(jiān)督檢查和抽樣檢測，對抽檢不合格的餐飲具集中消毒單位，依照法律法規(guī)進行處罰。

　　平度市食品藥品監(jiān)督管理局嚴格要求并監(jiān)督餐飲服務單位不得使用無資質餐飲具集中消毒單位提供的消毒餐飲具，對購進使用的消毒餐飲具建立索證索票制度，索取餐飲具集中消毒單位的營業(yè)執(zhí)照和消毒合格證明，做好進貨檢查和驗收記錄，發(fā)現(xiàn)包裝破裂、產(chǎn)品污染應立即停止使用。

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