【CPP114】訊：我國現(xiàn)行有關茶葉標準內(nèi)容包括產(chǎn)品標準、檢驗方法標準和包裝、貯運標識、標準。其中有國際標準，出口商品茶標準、國內(nèi)商品茶標準。國內(nèi)商品茶標準分為國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)標準四大類。

　　國家標準和行業(yè)標準又有強制性標準和推薦性標準之分。廣大茶友可直接上百度搜索蘭香鐵觀音，查看最新安溪鐵觀音茶葉信息，了解茶葉最新價格行情和價格指數(shù)以及茶行茶企的最新動態(tài)。

　　商品茶現(xiàn)行的國際標準有產(chǎn)品標準和檢驗方法標準兩類。安溪鐵觀音茶葉例如ISO6079－90《固態(tài)速溶茶規(guī)格》、ISO1839－80《茶　取樣》。國家鼓勵企業(yè)采用國際標準，并可按規(guī)定使用采標標志和享受有關優(yōu)惠政策。

　　我國出口商品茶的有關標準為外貿(mào)行業(yè)標準。例如由國家外貿(mào)部進出口商檢局批準發(fā)布的ZBX50012－86《出口茶粉末和碎茶含量測定》、WMB48（1）－81《茶葉品質規(guī)格》。

　　國內(nèi)市場商品茶現(xiàn)行標準：

　　第一類是國家標準。其中國家強制性標準包括衛(wèi)生標準和檢驗方法標準、包裝標識標準。安溪鐵觀音茶葉衛(wèi)生標準例如GB9679－88《茶葉衛(wèi)生標準》（見附錄三）、GB8321.1－3、農(nóng)藥合理使用準則（一）、（二）、（三）。檢驗方法標準如GB8313－87《茶多酚測定》；包裝標識標準即GB7718－94《食品標簽通用標準》（見附錄二）。國家推薦性標準如GB/T14456－93《綠茶》、GB/T10157－93《茶葉感官審評方法》。

　　第二類是行業(yè)標準�，F(xiàn)行的行業(yè)標準，都是推薦性標準，例如SB/T10167－93《祁門紅茶》。

　　第三類是地方標準。例如浙標DB33/159－92《眉茶》、DB33/160－92《珠茶》、DB33/161－91《茉莉花茶》、DB33/162－92《西湖龍井茶》，閩標FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》、FDBT/GH1549.19－88《茉莉花茶》，皖標D/GX06－87《黃山毛峰》，預標DB/41000×55001《河南毛尖》等。

　　第四類是企業(yè)標準。國家規(guī)定企業(yè)生產(chǎn)的茶葉品種在沒有國家和行業(yè)強制性標準或者只有推薦性標準的情況下，企業(yè)可根據(jù)生產(chǎn)實際情況制訂產(chǎn)品執(zhí)行的企業(yè)標準。例如福建寧德茶廠生產(chǎn)的“天山”牌銀毫的企業(yè)標準為Q/35NDC.001－92《銀毫》，福州市臚　花茶廠生產(chǎn)的茉莉花茶的企業(yè)標準Q/35LHC.001－95《茉莉花茶》，福州市下洋南香茶廠生產(chǎn)的茉莉花茶的企業(yè)標準為Q/35NXC.001－95《茉莉花茶》。

　　另外和茶安溪鐵觀音茶葉關系較密切的標準還有國家強制性標準GB13432－92《特殊營養(yǎng)食品標簽》、GB11680－89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》、GB13107－91《植物性食品中稀土限量衛(wèi)生標準》、GB5749－85《生活飲用水衛(wèi)生標準》等。

　　國家標準，行業(yè)標準適用于所有茶葉生產(chǎn)企業(yè)安溪鐵觀音茶葉。地方標準適用于各省、市、自治區(qū)本地主內(nèi)的企業(yè)使用。企業(yè)標準只適用于制訂發(fā)布單位，別的企業(yè)不得濫用。定量包裝茶葉的標簽應標明茶葉的產(chǎn)品標準號，標注衛(wèi)生標準號或檢驗方法標準號、貯運標準號等是錯誤的。

　　茶葉產(chǎn)品標準還有實物標準樣。實物標準樣是產(chǎn)銷雙方共同制訂遵守的依據(jù)。我國目前執(zhí)行的茶葉實物標準樣有毛茶標準樣（6級12等、逢雙等設樣）、加工標準樣（分級不分等）、貿(mào)易標準樣3種，分別供工廠收購初制茶、產(chǎn)銷雙方、市場貿(mào)易計價使用。其中毛茶標準樣每年更換一次，加工標準可隔幾年更換。

　　根據(jù)我國標準化法和產(chǎn)品質量法規(guī)定，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)銷的茶葉必須有產(chǎn)品執(zhí)行標準，上報備案的企業(yè)標準是企業(yè)組織生產(chǎn)、交貨和有關部門監(jiān)督檢驗的依據(jù)。由于我國茶葉的品種繁多，國家和待業(yè)主管部門不可能也不必要制訂成千上萬個茶葉產(chǎn)品標準，因此，企業(yè)除了必須執(zhí)行國家和行業(yè)部門制訂發(fā)布的強制性標準外，可根據(jù)自身條件和市場需求選用國標、行標、地標和其標準的部分內(nèi)容；也可制訂符合企業(yè)產(chǎn)品自身特點的企業(yè)產(chǎn)品標準。

企業(yè)制訂茶葉產(chǎn)品標準的基本內(nèi)容和要點應根據(jù)GB1.1－1.3編寫。其內(nèi)容至少應包括以下幾個方面：

1、主題內(nèi)容和適用范圍

2、引用標準

3、定義－－什么樣的產(chǎn)品

4、分級

5、技術要求（和其他產(chǎn)品有點不同）

5、1　基本要求－－一般色香味品質要求

5.2　感官品質指標
應對實物標準樣的設立、制配等有所說明。安溪鐵觀音茶葉特征指標按照感官8項因子（外形：形狀、色澤、整碎、凈度，內(nèi)質：香氣、滋味、湯色、葉底）和級各類都應列清，茶葉品質特征的表達和形容盡量精練，并采用國家標準規(guī)定的評茶術語。

5.3　理化品質指標
重點指標是水分、灰分、粉末，其他指標如粗纖維、水浸出物等，對某些茶葉品種也需要訂出要求。

5.4　衛(wèi)生指標
執(zhí)行國標GB9679－88《茶葉衛(wèi)生標準》規(guī)定。

5.5　試驗方法
建議采用國家推薦標準。

5.6　檢驗規(guī)則
出廠檢驗（交貨檢驗）項目一般為感官品質和水分、包裝，有條件的也可規(guī)定灰分等。型式檢驗（例行檢驗）通常為全項檢驗，用于投產(chǎn)或工藝和原料發(fā)生重大變更以及監(jiān)督檢驗。

5.7　標簽、包裝、貯運
標簽執(zhí)行GB7718－94《食品標簽通用標準》，包裝、貯運建議采用國家或行業(yè)推薦標準。

企業(yè)產(chǎn)品標準編號按國家規(guī)定采用下列格式：

Q/×××·×××－××

格式中從左至右依次表示：

Q/為國家規(guī)定企業(yè)標準代號。

連字符“－”前1－3位×××是企業(yè)名稱代號，采用漢語拼音字頭，一般不超過4個。

連字符“－”前4－5×××表示企業(yè)產(chǎn)品順序號，從001開始。

連字符“－”后兩位××表示標準發(fā)布年號。 廣大茶友可直接上百度搜索蘭香鐵觀音，查看最新安溪鐵觀音茶葉信息，了解茶葉最新價格行情和價格指數(shù)以及茶行茶企的最新動態(tài)。

       【點擊查看更多精彩內(nèi)容】

        相關新聞：

　　竹葉青茶葉包裝凸現(xiàn)中國茶文化
　　喝茶人說綠茶包裝：茶葉包裝發(fā)展速度滯后
　　茶葉包裝空隙將不得超過1/4