西安星港廚房設(shè)備工程設(shè)計(jì)顧問(wèn)表示，廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)是從技術(shù)上節(jié)能減排，是從商用廚房設(shè)計(jì)的根本上減低能耗，減少排放，具有長(zhǎng)期的功效，對(duì)提高廚房節(jié)能減排設(shè)計(jì)的技術(shù)水平具有重要意義。今天西安廚房工程公司為大家講講廚房節(jié)能減排的…

今天介紹鑄鐵鍋與不銹鋼鍋這兩種，那么這兩種都有什么優(yōu)點(diǎn)呢？陜西廚具小編為您介紹兩者的優(yōu)點(diǎn)。 1.鑄鐵鍋 1)導(dǎo)熱和受熱比較均勻，可以不用費(fèi)力顛勺； 2)保溫性比較好，直接把鑄鐵鍋端上桌菜肴還能保溫； 3)密封性好，煲湯囤…

隨著廚具產(chǎn)品的日益更新，其品質(zhì)更是參差不齊，那么如何選擇一個(gè)好的廚具呢？陜西廚具小編為大家詳解選擇廚具的三大要領(lǐng)。 1. 使用容易清洗，內(nèi)部沒有裂痕和損傷的鍋。 表面損傷可能滯留食物并滋生細(xì)菌。 2. 推薦使用木頭、竹子…

在星級(jí)酒店和其他社會(huì)餐飲廚房領(lǐng)域，商用廚房設(shè)備的使用頻率是非常高的，幾乎是每天都會(huì)使用。一旦出現(xiàn)故障就會(huì)影響整個(gè)酒店或餐廳的正常運(yùn)營(yíng)。拋開餐廳聲譽(yù)層面來(lái)說(shuō)，就單單說(shuō)在這個(gè)寸土寸金，時(shí)間就是金錢的時(shí)代。這對(duì)經(jīng)營(yíng)者造成的損失…

廚房?jī)?nèi)的廚具應(yīng)該如何挑選呢?廚具對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，挑選確實(shí)是個(gè)難題，因?yàn)槲覀兌己苌傧聫N，根本不懂什么樣的好，什么樣的用起來(lái)方便省心，那么我們來(lái)看看陜西廚具專家的介紹吧在房子裝修完成之后，接下來(lái)就是購(gòu)買家具了。以前家庭廚房都…

燃?xì)鈨煞N 常用設(shè)備有：小、中、大炒爐；三門蒸柜連爐、雙門蒸飯柜連爐； 平頭爐、煲仔爐、湯甑爐、大湯爐等。 （1） 小炒爐——主要用于酒樓、賓館 、工廠的高級(jí)員工廚房等 （2） 大炒鍋爐分φ700、φ800、φ900、φ1…

保持西安廚具碗碟的干燥和清潔其實(shí)很簡(jiǎn)單，西安星港廚房設(shè)備工程有限責(zé)任公司建議，可以在洗碗池旁邊設(shè)一個(gè)碗碟架。清洗完畢，順手把碟子豎放、把碗倒扣在架子上，很快就能使碗碟自然風(fēng)干，既省事又衛(wèi)生。1、筷筒和刀架要透氣筷子和口腔…

西安廚房設(shè)備設(shè)計(jì)規(guī)劃中存在的問(wèn)題主要反映在以下幾個(gè)方面：1、廚房規(guī)劃技術(shù)銜接脫節(jié)2、廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)遲后于設(shè)計(jì)施工3、廚房設(shè)計(jì)方案脫離實(shí)際4、低水平的規(guī)劃設(shè)計(jì)運(yùn)作5、廚房面積與經(jīng)營(yíng)不匹配6、廚房的規(guī)劃設(shè)計(jì)無(wú)專職責(zé)任人7、各系…

1、廚房?jī)?nèi)的燃?xì)馊加凸艿?、閥門必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)馊加托孤紫葢?yīng)關(guān)閉閥門，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開關(guān)。2、廚房中的氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣…

現(xiàn)在越來(lái)越多的人，把眼光投入到廚房設(shè)計(jì)裝修，廚房設(shè)計(jì)裝修中比較重要的就是廚房設(shè)備的選購(gòu)，那么在廚房設(shè)備選購(gòu)時(shí)我們應(yīng)注意哪些呢？現(xiàn)在為您介紹廚房設(shè)備的選購(gòu)原則。希望可以給各位餐飲老板帶來(lái)幫助。一、廚房設(shè)備一般分為：1、儲(chǔ)藏…