有人說“有市場的地方就會有競爭”。作為一種競爭手段，“價格戰(zhàn)”歸根結(jié)底是企業(yè)在產(chǎn)品、渠道、市場等方面的爭奪。想要減輕“價格戰(zhàn)”帶來的傷害，商用廚房設(shè)備企業(yè)需要從服務(wù)、品牌、營銷等方面去下功夫。

      廚房設(shè)備企業(yè)如何應(yīng)對價格戰(zhàn)，應(yīng)從以下幾點調(diào)整：

      回歸產(chǎn)品，優(yōu)化企業(yè)服務(wù)

      廚房設(shè)備行業(yè)中，“價格戰(zhàn)”形成的較大原因是市場產(chǎn)品高度同質(zhì)化，近年來大部分企業(yè)的精力都用于擴(kuò)張市場、提高產(chǎn)能，真正用心打磨產(chǎn)品的并不多見。也正是這樣的原因，在面對來勢洶洶的“價格戰(zhàn)”，鮮少企業(yè)有招架之力。在“后價格戰(zhàn)”時期，企業(yè)應(yīng)該回歸產(chǎn)品，提高產(chǎn)品品質(zhì)、完善產(chǎn)品細(xì)節(jié)，以提高產(chǎn)品議價能力，增加利潤空間。

      此外，服務(wù)對產(chǎn)品的附加值也較為可觀。目前廚具的售后服務(wù)不甚完善，而且大部分客戶對廚具產(chǎn)品的保養(yǎng)維護(hù)不夠了解，完善售后服務(wù)不失為增強(qiáng)競爭籌碼的有利武器。

      塑造品牌，提高溢價能力

      就廚房設(shè)備行業(yè)而言，大部分企業(yè)的品牌塑造能力相對較差。比如較簡單的品牌廣告語，少有幾個帶有辨識度，幾乎都只是千篇一律地告知客戶自家企業(yè)在做廚具。而其他行業(yè)的標(biāo)語，小米“為發(fā)燒而生”、美的“原來生活可以更美的”、農(nóng)夫山泉“我們不生產(chǎn)水，我們只是大自然的搬運工”等等，盡管也只是一句廣告語，但卻包含了企業(yè)的態(tài)度和情懷，讓人們有了選擇它們的理由。此外，在產(chǎn)品商標(biāo)、外形設(shè)計、外包裝等方面也盡可能釋放品牌魅力，再配合產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)，給品牌賦予真正的涵義，提高品牌溢價能力。

      講求策略，重視營銷人才

      或許源于從前高毛利率、低競爭的市場狀態(tài)，使廚房設(shè)備行業(yè)較少注重營銷策略，但對于現(xiàn)今激烈的市場競爭而言，營銷是非常關(guān)鍵的一環(huán)。優(yōu)秀的營銷策略，既能滿足客戶需求、擴(kuò)大市場份額，又能打擊對手，一舉多得，因而廚房設(shè)備企也應(yīng)該注重培養(yǎng)或引進(jìn)優(yōu)秀營銷人才，為企業(yè)發(fā)展出謀劃策。

      面對“價格戰(zhàn)”，廚房設(shè)備企更應(yīng)該認(rèn)清自身不足，積極改善自身，制定有效的應(yīng)對策略，或許廚房設(shè)備企業(yè)不僅可以扭轉(zhuǎn)局勢，甚至能形成更大優(yōu)勢。