紙質(zhì)包裝原材料大多來(lái)源于紙或紙板的回收再利用，其細(xì)菌、化學(xué)殘留物以及一些雜質(zhì)常常附著于生產(chǎn)出的紙質(zhì)包裝中，增加了紙質(zhì)包裝污染食品的風(fēng)險(xiǎn)。此外，大多紙質(zhì)包裝中使用的增白劑、熒光化學(xué)物質(zhì)都是食品潛在污染源。

  為了增加玻璃容器的光澤度，生產(chǎn)企業(yè)常常會(huì)添加砷、銻等作為澄清劑，甚至還會(huì)增加鉛元素。此外，各種色彩的玻璃容器也被用于食品包裝用容器，食品置于其中容易受到玻璃溶出的二氧化硅等物質(zhì)污染。

  食品接觸(包裝)材料創(chuàng)新不止

  當(dāng)人們?cè)絹?lái)越重視食品接觸材料是否安全之時(shí)，傳統(tǒng)的生產(chǎn)包裝方式以及使用到的技術(shù)或材料重新被審視。這樣一來(lái)，也加快食品包裝材料研發(fā)中的創(chuàng)新，推動(dòng)更安全、更環(huán)保的新型材料的出現(xiàn)。

  近期，立陶宛考納斯科技大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)出一種基于植物纖維素的生物可降解食品包裝塑料袋材料。據(jù)悉，這種新包裝材料不僅可完全生物降解，而且具有更長(zhǎng)的保鮮時(shí)間。另外，研究人員通過(guò)篩選最終選定香精油作為抗氧化劑加入材料中，以延長(zhǎng)食品的保鮮時(shí)間，并通過(guò)添加納米銀離子顆粒材料使包裝材料具備抗菌性能。

  為了維持產(chǎn)品品質(zhì)，必須採(cǎi)取適當(dāng)?shù)氖称芳庸ぜ夹g(shù)如加熱殺菌、無(wú)菌包裝、高壓加工滅菌、氣調(diào)包裝等，并配合高阻隔性包裝材料以維持天然食材的色、香、味。基于這種需求，聯(lián)盟包裝企業(yè)公司成功推出EVOH共擠押多層薄膜與板材產(chǎn)品，據(jù)悉，EVOH不含塑化劑，是一項(xiàng)符合健康、環(huán)保、安全，以及對(duì)廢棄物處理與環(huán)境保護(hù)友善的高科技包材。