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江南大學(xué)副教授研制“水蜜桃保鮮包裝”新技術(shù)

2014-08-02 16:13 來源：中國江蘇網(wǎng) 責(zé)編：周艷平

摘要：: 水蜜桃是時下“鮮果”，但水蜜桃好吃，可放不了兩三天就會壞。不過，由江南大學(xué)副教授錢軍浩及其團隊研制的“水蜜桃保鮮包裝技術(shù)”，能將水蜜桃常溫保鮮時間有效延長至近一周。昨天，在無錫惠山區(qū)召開“水蜜桃保鮮包裝技術(shù)”鑒評會，揚州大學(xué)、江南大學(xué)等院校的相關(guān)專家，對水蜜桃的保鮮包裝效果進行現(xiàn)場品鑒。專家組一致認為，該技術(shù)能有效延長水蜜桃常溫保鮮時間，具有重要的應(yīng)用前景。

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【CPP114】訊：水蜜桃是時下“鮮果”，但水蜜桃好吃，可放不了兩三天就會壞。不過，由江南大學(xué)副教授錢軍浩及其團隊研制的“水蜜桃保鮮包裝技術(shù)”，能將水蜜桃常溫保鮮時間有效延長至近一周。昨天，在無錫惠山區(qū)召開“水蜜桃保鮮包裝技術(shù)”鑒評會，揚州大學(xué)、江南大學(xué)等院校的相關(guān)專家，對水蜜桃的保鮮包裝效果進行現(xiàn)場品鑒。專家組一致認為，該技術(shù)能有效延長水蜜桃常溫保鮮時間，具有重要的應(yīng)用前景。

項目負責(zé)人江南大學(xué)副教授錢軍浩告訴記者，他老家丹陽。杏虎村的水蜜桃赫赫有名，無錫水蜜桃更是全國有名。隨著電子商務(wù)的高速發(fā)展，水蜜桃也被眾多的外地客戶所需求，但由于其水分高、易腐爛，不易長途運輸?shù)热秉c，其銷售半徑大大減小。錢軍浩及其團隊就決定通過對水蜜桃進行“保鮮包裝”，利用抗菌、乙烯吸附抑制等原理來延長水蜜桃的保鮮期，擴大銷售半徑，以提高桃農(nóng)的收入以及水蜜桃產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。

在鑒評會現(xiàn)場，無錫市惠山區(qū)農(nóng)技站高級農(nóng)藝師費建剛高興的說，以往惠山區(qū)農(nóng)戶種植的水蜜桃基本都是在當?shù)劁N售，還有就是過路的人會買一些，以前也運到北京、香港等地銷售，可因為路程遠，等運到當?shù)夭糠炙厶乙呀?jīng)開始腐爛，根本沒法賣。隨著“保鮮包裝技術(shù)”的研制成功，水蜜桃有望銷售到更遠的地方，更多的吃貨們能享受到江南水蜜桃的“美味”了。

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