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食品包裝或成納米材料重要應(yīng)用領(lǐng)域

2013-03-21 14:07 來源：中國新聞出版報責(zé)編：江佳

摘要：: 作為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)中的朝陽技術(shù)，納米技術(shù)正領(lǐng)跑股市，各行各業(yè)正在以納米為契機(jī)進(jìn)行著各類應(yīng)用的開發(fā)，包裝行業(yè)也同樣如此。據(jù)悉，目前印刷及包裝行業(yè)內(nèi)針對納米材料的研究還只處于成型納米材料在行業(yè)內(nèi)的應(yīng)用研發(fā)階段。其中食品包裝應(yīng)用領(lǐng)域最被看好。

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　　【CPP114】訊：作為高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)中的朝陽技術(shù)，納米技術(shù)正領(lǐng)跑股市，各行各業(yè)正在以納米為契機(jī)進(jìn)行著各類應(yīng)用的開發(fā)，包裝行業(yè)也同樣如此。據(jù)悉，目前印刷及包裝行業(yè)內(nèi)針對納米材料的研究還只處于成型納米材料在行業(yè)內(nèi)的應(yīng)用研發(fā)階段。其中食品包裝應(yīng)用領(lǐng)域最被看好。
　　
　　北京印刷學(xué)院教學(xué)實(shí)習(xí)中心主任齊元勝在接受《中國新聞出版報》記者采訪時介紹，目前行業(yè)內(nèi)對于納米材料的研究只屬于應(yīng)用研究范疇，而且不同機(jī)構(gòu)研究的方向并不相同，有納米級油墨的研發(fā)、納米包裝材料的研發(fā)等，甚至有如米粒狀大小的納米機(jī)器人的研發(fā)。
　　
　　其中，未來納米級包裝塑料薄膜被認(rèn)為是包裝工業(yè)中最先突破并最有前景的應(yīng)用領(lǐng)域。“其實(shí)納米材料應(yīng)用并不像人們想的那么神秘。”齊元勝說，借助外部光照、熱化學(xué)處理等手段，將納米材料制成的包裝材料改性，以達(dá)到更高的阻隔性能、對食物更長時間的保鮮、更高的耐拉強(qiáng)度和硬度、更高的可塑性等功能，從而實(shí)現(xiàn)更廣的應(yīng)用。他舉例說，普通塑料薄膜最多只能承載幾公斤產(chǎn)品的重量，而納米包裝薄膜承載幾百公斤的重量都不在話下。然而，該領(lǐng)域的研究尚處于研發(fā)階段，并未實(shí)現(xiàn)真正的產(chǎn)業(yè)化。
　　
　　目前，已經(jīng)有所突破的領(lǐng)域即是利用納米材料的高阻隔性能在食品包裝領(lǐng)域內(nèi)的應(yīng)用。據(jù)日本研發(fā)機(jī)構(gòu)研究證明，將30納米～40納米的原材料分散到樹脂中制成薄膜，成為對400納米波長以下的光有強(qiáng)烈吸收能力的紫外線吸收材料，可作為食品殺菌袋和保鮮袋最佳原料。這正是納米材料在包裝業(yè)中最為重要的應(yīng)用領(lǐng)域。目前，國內(nèi)也已有不少研發(fā)機(jī)構(gòu)和企業(yè)開始涉足該領(lǐng)域。北京印刷學(xué)院作為納米包裝材料的研發(fā)機(jī)構(gòu)之一，已有階段性研發(fā)成果。用納米材料制成的環(huán)保薄膜包裝水果，與普通薄膜包裝最多可達(dá)到10天的保鮮時間相比，納米包裝薄膜制成的包裝袋可以使水果保鮮時間更長，而不變質(zhì)。
　　
　　然而市面上也不乏不同聲音存在，當(dāng)下消費(fèi)者更加追求環(huán)保、自然，人們越來越追求可以食用到即時制成的新鮮食物。因此說，可以保存更久的食品包裝是否意味著內(nèi)裝食品營養(yǎng)價值流失的時間過長？這種超長保鮮時間的包裝袋是否會被消費(fèi)市場廣為接受？實(shí)際的市場應(yīng)用情況并不好預(yù)測。
　　
　　與此同時，縱然納米包裝材料前景廣闊，但是納米材料對包裝機(jī)械的影響以及昂貴的檢測設(shè)備都將是其擴(kuò)大市場應(yīng)用時巨大的絆腳石。
　　

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