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預(yù)包裝食品須貼營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽元旦正式實(shí)施

2012-08-31 09:42 來源：中國(guó)糖果網(wǎng) 責(zé)編：江佳

摘要：: 食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員韓軍花透露，我國(guó)第一個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)將于2013年1月1日正式實(shí)施。屆時(shí)，所有預(yù)包裝食品都必須貼上營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：7月31日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心舉辦了“食品安全標(biāo)準(zhǔn)面對(duì)面”的開放日活動(dòng)，旨在加強(qiáng)與公眾的溝通與交流，傳播食品安全科學(xué)知識(shí)。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的4名研究員和專家，對(duì)我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系概況進(jìn)行了闡述，此外，還講解了我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、食品污染物標(biāo)準(zhǔn)以及預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則等相關(guān)知識(shí)。
　　
　　食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員韓軍花透露，我國(guó)第一個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)將于2013年1月1日正式實(shí)施。屆時(shí)，所有預(yù)包裝食品都必須貼上營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
　　
　　食品安全風(fēng)險(xiǎn)是“概率事件”
　　
　　來自媒體、食品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、高等院校等機(jī)構(gòu)的代表和公眾70余人參加了開放日活動(dòng)。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心嚴(yán)衛(wèi)星研究員首先講解了我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系概況。他介紹說，制定標(biāo)準(zhǔn)的原則是以保證公眾身體健康為宗旨，做到符合科學(xué)合理、公開透明、安全可靠、兼顧本國(guó)國(guó)情。要結(jié)合我國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估為科學(xué)基礎(chǔ)，并充分借鑒國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的研究成果。
　　
　　記者了解到，近年來，我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得了較大進(jìn)展，但仍存在交叉、重復(fù)、缺失、標(biāo)齡長(zhǎng)等問題。自2009年《食品安全法》實(shí)施以來，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)(秘書處掛靠在食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心)，依法組織開展食品標(biāo)準(zhǔn)清理整合，現(xiàn)已制定并公布269項(xiàng)新的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這些新標(biāo)準(zhǔn)涵蓋從原料到產(chǎn)品涉及健康危害的數(shù)千項(xiàng)指標(biāo)。而根據(jù)今年7月頒布的《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)“十二五”規(guī)劃》，我國(guó)將力爭(zhēng)在“十二五”末期基本構(gòu)建適應(yīng)保障人民群眾健康需要、符合我國(guó)國(guó)情的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系。
　　
　　嚴(yán)衛(wèi)星強(qiáng)調(diào)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)的實(shí)質(zhì)是“概率事件”，食品安全沒有零風(fēng)險(xiǎn)，國(guó)家食品安全監(jiān)管的任務(wù)，不是消除危害，而是將風(fēng)險(xiǎn)控制在可接受的范圍內(nèi)。目前，國(guó)際上對(duì)食品安全監(jiān)管模式的共識(shí)是強(qiáng)調(diào)過程監(jiān)管，食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為食品管理體系的一環(huán)，對(duì)保障食品安全發(fā)揮著重要的作用，但不能夸大標(biāo)準(zhǔn)的作用，惟有食品安全監(jiān)管實(shí)現(xiàn)全過程、無縫隙銜接，食品安全問題才能得到有效解決。
　　
　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，食品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)部張儉波、王君、韓軍花三位專家以通俗易懂的方式，向公眾講解了我國(guó)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)、食品污染物標(biāo)準(zhǔn)以及預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則相關(guān)知識(shí)。
　　
　　國(guó)標(biāo)出臺(tái)預(yù)包裝食品須貼營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
　　
　　食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副研究員韓軍花向人民網(wǎng)記者透露，我國(guó)第一個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-2011)將于2013年1月1日正式實(shí)施。屆時(shí)，所有預(yù)包裝食品都必須貼上營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。
　　
　　記者從《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》(GB28050-201)上看到，本標(biāo)準(zhǔn)適用于預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)信息的描述和說明，對(duì)于保健食品及預(yù)包裝特殊膳食用食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽標(biāo)示，則不適用。
　　
　　韓軍花表示，“新國(guó)標(biāo)”對(duì)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上營(yíng)養(yǎng)信息的描述和說明作出了具體規(guī)范，要求所有預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容應(yīng)包括能量、核心營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、納)的含量值及其占營(yíng)養(yǎng)素參考值(NRV)的百分比，確保其真實(shí)、客觀，不得標(biāo)示虛假信息，不得夸大產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)作用或其他作用。
　　
　　此外，預(yù)包裝食品上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，除了讓消費(fèi)者享受基本知情權(quán)，還可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽上的數(shù)據(jù)信息，合理選擇食品。韓軍花舉了一個(gè)例子，如果消費(fèi)者體質(zhì)較瘦，那就可以選擇脂肪含量高的食品。而如果消費(fèi)者缺鈣，則可以選擇含鈣多的食物。“新國(guó)標(biāo)上的信息一目了然，非常方便。”
　　
　　

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