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新型食品包裝紙的分類及性能

2010-04-22 00:00 來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng) 責(zé)編：Quincy

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小C專訪｜正博總經(jīng)理范

小C專訪·煒岡股份董事

　　【CPP114】訊：長期以來，食品包裝大量應(yīng)用塑料制品，由于塑料極難自然降解，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染。因此，一些發(fā)達(dá)國家已部分限制塑料包裝的使用。為此，開發(fā)食品包裝紙已成為食品和包裝行業(yè)的共識。根據(jù)食品包裝紙側(cè)重的角度不同，新型食品包裝紙可以初步分為以下幾個(gè)類別。

　　防水類脫水包裝紙

　　這種被稱為PS的包裝紙，選擇只能透過水的半透膜為表面材料，內(nèi)側(cè)則放置高滲透壓物質(zhì)和高分子吸水劑。該包裝紙不會使食品組織細(xì)胞被破壞，同時(shí)還能抑制霉的活性，防止蛋白質(zhì)分解，減少微生物繁殖，達(dá)到保持食品鮮度、濃度、鮮味成分、提高韌性的效果。

　　吸水機(jī)能紙

　　吸水機(jī)能紙的最大特征就是吸水能力強(qiáng)，它能保持本材料自重10倍的吸水量，且安全、無害。吸水機(jī)能紙與無紡織物的吸水能力和保水量有顯著差別，吸水機(jī)能紙明顯占優(yōu)。這是因?yàn)闊o紡織物只能在原材料纖維間的細(xì)孔中保持水分，而吸水機(jī)能紙不僅具有以上能力，而且其纖維本身也能吸水。待吸水機(jī)能紙吸水后就變得非常柔軟。由于具有以下特性，吸水機(jī)能紙可用作吸收火腿、香腸等結(jié)露的薄膜（片），吸收生鮮食品滴水的薄膜（片）以及化妝用品和衛(wèi)生材料的薄膜。

　　無酸防水檔案紙

　　由湖南常德卷煙廠金芙蓉（特種）紙業(yè)有限公司自主研制開發(fā)的新型防水包裝紙和紙板（無酸防水檔案紙），成功填補(bǔ)了國內(nèi)空白。該公司自1996年開始立項(xiàng)，累計(jì)投入315萬元研制新型防水包裝紙。據(jù)有關(guān)專家介紹，新型防水包裝紙和紙板的適用范圍十分廣泛。

　　屏濕性紙板

　　美國明尼蘇達(dá)州Libery制紙股份有限公司開發(fā)出M－Guard屏濕性紙板，狀似瓦楞紙板，也類似于常用內(nèi)襯紙板，可印刷，可回收再打漿加制。該紙板的屏濕性能具有視覺效果。這種屏濕性能是在制紙板工藝過程中，因內(nèi)部化學(xué)粘結(jié)性能的作用所致，無須任何轉(zhuǎn)化，可以節(jié)省時(shí)間。該紙板通過其內(nèi)在的吸收作用而達(dá)到良好的屏濕性能

　　耐水加工紙

　　耐水加工紙的耐水性、透氣性好，因?yàn)榻嘎时葎e的材料高，其表面強(qiáng)度和層間強(qiáng)度高，有抗菌性，還能吸收氨氣等等。這些特征并非靠添加劑樹脂和化學(xué)藥品來獲得，而是靠原材料的漿材，因而安全無害。因MWS具有以上特征，可期待應(yīng)用于食品包裝材料、結(jié)露吸水薄膜（片）及其他領(lǐng)域。目前MWS已應(yīng)用于酒槽漬制食品的真空包裝，與其他材料復(fù)合，作為多水分半成品食品的包裝紙，充分發(fā)揮其防霉、吸水和耐水性的優(yōu)點(diǎn)熱能類蛋白質(zhì)涂層包裝紙日本一家食品公司還研制出一種蛋白質(zhì)涂層包裝紙，它是將蛋白質(zhì)溶解后制成的包裝紙。用蛋白質(zhì)作為涂料涂在紙上面，經(jīng)特殊工藝而制成包裝紙膜，可承受一定溫度，防止侵蝕，無毒，方便食品加工，不污染環(huán)境。

　　太陽能轉(zhuǎn)換為熱能的紙

　　美國研制出一種可以將太陽能轉(zhuǎn)換為熱能的紙，可以起到太陽能集熱器的作用。使用這種保溫紙包裝食品，放在陽光照射的地方，包裝內(nèi)的食品就會被加熱，只有將包裝打開，熱量才能散去

　　熱封性包裝紙

　　熱封性包裝紙具有熱封性、通氣性，并且耐油、耐水性好，安全無害等特點(diǎn)。

　　為了使包裝紙具有熱封性，要在熱封樹脂紙的表面覆以涂層或用聚乙烯黏合使其具有熱封性，無須進(jìn)行二次加工以獲得通氣性，它的通氣性可根據(jù)用戶要求加以控制。用這種具有通氣性的包裝紙包裝的食品，可用電子波加熱，包裝內(nèi)并無蒸汽，這樣可以保持食品表面的清爽。由于它具有以下特征，熱封性包裝紙可期待作為用電子波加熱的冷凍食品的包裝材料，目前已用它來包裝漢堡包。
保溫包裝紙

　　這種紙所具備的功能，是能將熟食包裝后保持香、鮮、熱度，供人們在不同的場合方便地食用，以適應(yīng)當(dāng)今人們生活快節(jié)奏的需求。這種保溫紙的原理是像太陽能集熱器一樣，能夠?qū)⒐饽苻D(zhuǎn)化為熱能。通常人們只需把這種特制的紙放在陽光能照射的地方，該紙包圍的空間就會不斷有熱量補(bǔ)充進(jìn)去，從而使紙內(nèi)的食物保持一定的熱度，以便人們隨時(shí)吃到香熱可口的美食。

　　果蔬類果渣紙

　　日本高崎造紙公司用食品工業(yè)廢棄的蘋果渣生產(chǎn)出果渣紙，方法簡單，除去果渣中的籽粒，將其搗成紙漿，加入適量的木質(zhì)纖維即可制成，這種果渣紙使用后容易分解，可焚燒或做堆肥，也可以回收重新造紙，不易污染環(huán)境。

　　豆渣紙

　　日本一家研究所利用新技術(shù)，以豆渣為原料，制成了一種遇熱能溶，有一定營養(yǎng)價(jià)值、可以吃的包裝紙。該包裝紙適合快餐面調(diào)味料的包裝，吃時(shí)可一同食用。

　　胡蘿卜包裝紙

　　英國開發(fā)出的胡蘿卜紙以胡蘿卜為基料，添加適當(dāng)?shù)脑龀韯�、增塑劑、抗水劑，利用胡蘿卜的天然色澤，制成價(jià)廉物美的可食性彩色菜紙。這種產(chǎn)品可用作盒裝食品的個(gè)體（內(nèi)）包裝或直接當(dāng)作方便食品食用，既能減少環(huán)境污染，又能增強(qiáng)食品美感、增加消費(fèi)者的食趣和食欲。胡蘿卜紙是一種可食性的彩色紙，

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